Tracciabilità nel settore alimentare (salumi)

Progetto di dimensioni relativamente modeste.

Il problema della tracciabilità nella produzione di salumi è molto sentito soprattutto per le norme igieniche vigenti.

Il nostro cliente, per tracciare i propri prosciutti cotti durante la fase produttiva, adottava un sistema a “carta e penna”, con l’enorme svantaggio che la tracciabilità non era garantita, anzi!

Il nostro intervento ha introdotto sistemi NFC e la tecnologia blockchain che ha permesso di garantire anche legalmente la tracciabilità durante tutto il processo di produzione e di distribuzione dei prodotti. Attualmente si sta diffondendo questa tecnologia anche a tutto il resto della produzione.

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